一口一个,又香又嫩,豆皮和金针菇的搭配永远的神
用料
油豆皮 1张
金针菇 100g
香菜 4根
孜然粉 3g
辣椒粉 3g
盐 2g
食用油 8g
芝麻 2g
烧烤酱 根据口味添加
步骤1
把洗净后的豆腐皮,对折,切块,约宽4厘米,长10厘米
步骤2
把洗干净后的金针菇,切掉后段;香菜洗净沥干水,切成4厘米左右的段
步骤3
取一小把金针菇放在豆腐皮上,依个人喜好加一点香菜,卷起,用2个牙签固定,2个牙签同时可以固定2个卷,可以成倍减少翻面的次数
步骤4
取一只小碗,混合孜然粉、辣椒粉、盐、糖、芝麻
步骤5
锅热后倒油,把豆腐皮卷一个个放上,盖上盖,中高火煎大约2-3分钟,底面变黄变皱,刷一层烧烤酱,撒上混合烧烤干料,翻面,接着刷一层烧烤酱,撒粉料,煎到双面金黄微焦即可