豆皮卷金针菇

一口一个,又香又嫩,豆皮和金针菇的搭配永远的神

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用料

油豆皮 1张

金针菇 100g

香菜 4根

孜然粉 3g

辣椒粉 3g

盐 2g

食用油 8g

芝麻 2g

烧烤酱 根据口味添加

 

步骤1

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把洗净后的豆腐皮,对折,切块,约宽4厘米,长10厘米

步骤2

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把洗干净后的金针菇,切掉后段;香菜洗净沥干水,切成4厘米左右的段

步骤3

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取一小把金针菇放在豆腐皮上,依个人喜好加一点香菜,卷起,用2个牙签固定,2个牙签同时可以固定2个卷,可以成倍减少翻面的次数

步骤4

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取一只小碗,混合孜然粉、辣椒粉、盐、糖、芝麻

步骤5

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锅热后倒油,把豆腐皮卷一个个放上,盖上盖,中高火煎大约2-3分钟,底面变黄变皱,刷一层烧烤酱,撒上混合烧烤干料,翻面,接着刷一层烧烤酱,撒粉料,煎到双面金黄微焦即可